大家好，红烧红烧今天来为大家解答红烧肉的肉的肉家常做法步骤这个问题的一些问题点 ，包括红烧肉的家常家常家常做法步骤图也一样很多人还不知道 ，因此呢 ，做法做法今天就来为大家分析分析 ，步骤步骤现在让我们一起来看看吧 ！红烧红烧如果解决了您的肉的肉问题，还望您关注下本站哦 ，家常家常谢谢~ 本文目录 红烧肉的做法材料 ：五花肉500克，生姜几片 ，步骤步骤桂皮一块 ，红烧红烧冰糖几块 ，肉的肉香叶几片，家常家常八角2个 ，做法做法红枣6只 ，步骤步骤草菇老抽30ml ，盐5克，醋25克 ，香葱10克 ，四瓣蒜等 。 制作步骤 ： 1 、五花肉清洗干净 ，整条放入开水中灼烫30秒； 2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透 ，切厚块 ，放进开水锅中灼烫30秒；再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透 ，放进开水锅中再次灼烫30秒 ，捞出沥干水分； 3 、锅里放油 ，冷油放入桂皮 、香叶和八角 ，小火炒出香味； 4、加入五花肉一起煸炒； 5 、五花肉煸炒至两面稍为微黄； 6、放入冰糖 、草菇老抽和生抽 、盐； 7 、翻炒均匀 ，让每块肉都上色； 8 、加入没过全部材料的热开水，不用盖锅盖 ，大火煮开 ，撇走浮沫； 9 、加入姜片和红枣 ，大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时； 10 、大火收汁； 11 、边收汁边翻炒； 12 、直到酱汁浓稠 ，每块五花肉上都裹着酱汁即可 。 小块红烧肉家常做法步骤/方式1 五花肉洗干净切块 ，放入水里加生姜 、花椒 、料酒 、一起煮开过水去异味 步骤/方式2 煮好的五花肉洗干净备用 步骤/方式3 准备好葱、姜 、蒜 、八角 、桂皮备用 步骤/方式4 炒锅里加适量油和冰糖 ，如果冰糖太大尽量弄小块一点！小火加热……小火加热……小火加热……重要事情说三遍 ！不然容易熬糊掉 步骤/方式5 熬出糖色 步骤/方式6 加入五花肉炒至上色 步骤/方式7 加入准备好的葱姜蒜等配料 步骤/方式8 炒出香味 ，加入适量料酒 、老抽、和盐 ，翻炒均匀 步骤/方式9 加入稍微多一点的热水 ，大火煮开，转小火慢炖三十至五十分钟左右 步骤/方式10 这时就可以大火收汁 ，成品汤汁浓郁 ，肉质软嫩～美味的红烧肉就做好啦 步骤/方式11 装盘撒上葱花和芝麻点缀即可 红烧肉的家常做法黄冰糖30g ，桂皮少许 ，八角2块，料酒2汤勺 ，生抽4汤勺 ，老抽1汤勺，食盐少许 做法 1.食材：五花肉 、大蒜 、大葱 、生姜 。 2.葱切段 、姜切块 、蒜用刀拍一下 、八角两块 、桂皮一小块 。 3.五花肉切2cm方块，放入锅中 ，加冷水 ，点火加热 ，水开1分钟，关火 。 4.焯水后，肉盛出 ，锅里水倒掉，重新倒少量油 。 5.油热后 ，倒入葱姜蒜桂皮 ，炒1分钟 ，出香味即可。 6.放入肉块 ，连续翻炒5分钟，将肉里的水分炒出 ，肉边缘略微焦黄 ，再次盛出 。 7.准备30g黄冰糖 。 8.锅中倒油 ，微热后 ，倒入黄冰糖 ，小火 ，慢慢融化 ，待糖完全化开后 ，倒入肉块 ，翻炒2分钟 ，倒入料酒 、生抽 、老抽 。 9.倒入完全没过肉块的开水 ，酌量加盐 。 10.炖30分钟大火收汁 ，出锅 。 关于红烧肉的家常做法步骤，红烧肉的家常做法步骤图的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助 。 |